コラム
モバイルオーダーのメリットとは？飲食店と利用者の両側面から解説
モバイルオーダーのメリットが気になる飲食店経営者の方は、行列への対応や人手不足に頭を抱えていませんか？スマホで注文と決済を完結させれば、ピーク時のレジ待ちを減らし、スタッフの負担も軽くできます。
本記事では、モバイルオーダーのメリットを、利用者側と飲食店側の両方の視点から解説します。飲食店経営者が知っておくべき導入効果もお伝えしますので、ぜひ最後まで読んで、モバイルオーダーを活用するきっかけにしてください。
【利用者側】モバイルオーダー導入6つのメリット
モバイルオーダーは、忙しい現代人にとって食事のスタイルを大きく変える可能性を秘めています。お店に着く前に注文を済ませたり、席から直接オーダーしたりすることで、日々の小さなストレスから解放されます。時間の有効活用だけでなく、より快適な食事体験が可能です。
ここでは、利用者が得られるメリットを6つ紹介します。
- 待ち時間を短縮できる
- レジに並ばず会計がスムーズになる
- メニューを落ち着いて選べる
- ワンタップで注文できる
- 限定クーポンでお得に利用できる
- 完全非接触で衛生的に受け取れる
これらを活用することで、毎日の食事がよりスマートで価値ある時間に変わるでしょう。
待ち時間を短縮できる
モバイルオーダーの最大のメリットは、待ち時間の大幅な短縮です。従来のレジ注文では、混雑時に15分以上並ぶこともありました。しかし、モバイルオーダーなら事前に注文を済ませているため、店舗に到着後すぐに商品を受け取れます。
たとえば、ランチタイムのマクドナルドでは、通常なら20分かかる注文から受け取りまでの時間が、わずか5分程度に短縮されることも。移動中や会社を出る前に注文しておけば、到着と同時に商品が準備されている状態です。
1日10分の短縮でも、年間約60時間の節約になります。この時間を仕事や趣味、家族との時間に充てられるのは大きな価値といえるでしょう。
レジに並ばず会計がスムーズになる
モバイルオーダーでは、アプリ内で事前決済が完了するため、レジでの会計が不要です。小銭を探したり、クレジットカードを取り出したりする手間もありません。とくに急いでいるときや、両手がふさがっているときには便利な機能です。
決済方法も多様で、クレジットカードや電子マネー、各種QRコード決済に対応しています。また、レジでの注文ミスや金額の聞き間違いといったトラブルも避けられます。アプリ上で金額を確認してから決済するため、想定外の出費を防げるのも安心です。会計のストレスから解放され、スマートな買い物体験を実現できるでしょう。
メニューを落ち着いて選べる
店頭での注文時、後ろに並ぶ人のプレッシャーを感じた経験はありませんか。モバイルオーダーなら、自宅やオフィスでゆっくりとメニューを確認できます。商品の写真や詳細な説明、カロリー表示なども確認しながら、納得のいく選択が可能です。
新商品や期間限定メニューの情報も見逃しません。アプリには商品の詳しい説明が掲載されており、アレルギー情報や栄養成分も確認できます。家族の分を注文する際も、それぞれの好みに合わせてじっくり選べるのは大きなメリットです。時間に追われることなく、自分のペースで注文できる環境は、食事選びの満足度を高めてくれるでしょう。
ワンタップで注文できる
一度利用したことのあるお店であれば、注文の手間をさらに省けます。多くのモバイルオーダーシステムには、過去の注文履歴が保存される機能があるからです。
たとえば「前回と同じものを注文したい」と思ったときに、履歴から選ぶだけで簡単に注文が完了します。わざわざメニュー一覧から商品を探し直す必要がありません。頻繁に利用するお気に入りのお店ほど、この機能の便利さを実感できるでしょう。このように、簡単な操作でいつもの味をすぐに楽しめるようになります。
限定クーポンでお得に利用できる
多くの飲食店では、モバイルオーダー利用者向けの限定クーポンを配信しています。そのため、通常価格よりもお得に食事を楽しめる機会が増えるでしょう。
アプリの通知やキャンペーン情報をチェックすることで、割引や無料サービスなどの特典を受けられます。お店独自のポイントが貯まるサービスもあり、利用すればするほどお得になります。こうした特典は、店頭での注文では得られないものがほとんどです。モバイルオーダーは、時間だけでなく金銭的な節約にもつながる便利な手段です。
完全非接触で衛生的に受け取れる
コロナ禍以降、衛生面への意識が高まる中、モバイルオーダーの非接触という特徴は大きな安心材料となっています。注文から決済まですべてスマホで完結し、店舗では商品を受け取るだけです。
レジでの現金のやり取りや、タッチパネルの操作も不要になりました。商品受け取り時も、番号が呼ばれたら指定場所から受け取るだけなので、スタッフとの接触も最小限に抑えられます。
とくに感染症が流行する時期や、小さな子ども連れの方にとって、この非接触システムは重要な選択肢となっています。衛生的で安全な買い物環境は、今後も多くの人に支持されるでしょう。
【利用者側】モバイルオーダー導入4つのデメリット
モバイルオーダーは便利ですが、利用者が感じる不便も存在します。以下4つのデメリットを把握し、導入前に対策を検討しましょう。
- モバイルオーダーの操作が面倒と感じる
- 現金が使えない場合がある
- アプリをインストールする必要がある
- 複数の料理を注文する必要がある
これらのデメリットを事前に理解しておけば、より快適にモバイルオーダーを活用できます。
モバイルオーダーの操作が面倒と感じる
初めてモバイルオーダーを使う際、アプリの操作に戸惑う人は多いものです。とくにスマホの操作に不慣れな人にとっては、ハードルが高く感じられるでしょう。
画面が小さいスマホでは、メニューの詳細が見づらいことも。また、カスタマイズ注文をする際の操作が複雑で、思いどおりの注文ができないケースもあります。ただし、この問題は最初の数回で解消されることがほとんどで、操作に慣れてしまえば従来の注文方法より簡単だと感じる人が多いのも事実です。
モバイルオーダー導入の際は、「Qder」のような簡単なシステム操作を意識して設計されたシステムがおすすめです。
現金が使えない場合がある
モバイルオーダーの決済方法は、クレジットカードや電子マネーが中心です。そのため、現金払いに対応していないお店がほとんどです。普段からキャッシュレス決済を利用しない方にとっては、これが大きな壁となるでしょう。
現金しか持っていない場合には、モバイルオーダーを利用すること自体ができません。また、使いたい電子マネーに対応していない可能性もあります。利用する前には、自分が使える決済手段に対応しているかを確認する必要があります。
アプリをインストールする必要がある
お店によっては、専用のアプリをインストールしないと利用できない場合があります。スマホのストレージ容量を気にする方にとっては、デメリットに感じるでしょう。
利用したいお店が複数ある場合、その数だけアプリが増えていくことになります。アプリの管理が手間になるだけでなく、スマホのホーム画面が整理しづらくなるかもしれません。また、会員登録や個人情報の入力が必要になることもあります。こうした初期設定の手間が、利用へのハードルを上げてしまう一因になっています。
その点「Qder」はアプリインストールの手間がなく、Webブラウザから簡単に操作可能です。
複数の料理を注文する必要がある
モバイルオーダーは、基本的に注文を一度で確定させる必要があります。そのため、食事の途中で追加注文したい場合に、柔軟な対応が難しいことがあります。
たとえば、居酒屋などで少しずつ料理を頼みたいシーンには不向きかもしれません。追加注文のたびに、再度スマホで一連の操作を行う必要があります。また、システムによっては追加注文自体ができない場合もあるでしょう。場の雰囲気や食事の進み具合に合わせて、臨機応変に注文したい方には不便に感じる点です。
「Qder」では一品から料理の予約ができるので、利用者にとって気軽に使えて快適です。
【飲食店側】モバイルオーダー導入7つのメリット
飲食店経営において、人手不足や業務の効率化は常に重要な課題です。モバイルオーダーを導入することは、これらの課題を解決し、店舗運営を大きく前進させるきっかけになります。顧客満足度を高めながら、スタッフの負担を軽減できます。
どのようなメリットがあるのか、以下7つのポイントを見ていきましょう。
- レジ業務を効率化できる
- 注文ミスや会計ミスを防ぐ
- おすすめ機能で客単価アップを狙う
- メニュー変更や価格改定をすぐに反映できる
- 売上と回転率を向上できる
- 顧客データを収集しマーケティングに生かせる
- 多言語対応でインバウンド需要に対応できる
詳しく解説します。
レジ業務を効率化できる
モバイルオーダーは、レジ業務にかかる時間と手間を大幅に削減します。お客様がご自身のスマホで決済を完了させるため、スタッフが現金やカードを扱う必要がなくなるからです。
これにより、ピークタイムのレジ前の行列が解消され、お客様をお待たせすることがありません。
レジ締めの作業も簡略化され、スタッフはほかの重要な業務に集中できます。空いた時間を、接客品質の向上や清掃に充てることも可能です。店舗全体の生産性を高め、より質の高いサービス提供へとつなげます。
注文ミスや会計ミスを防ぐ
お客様自身がスマホで注文を入力するため、人為的なミスを減らせます。スタッフが注文を聞き間違えたり、POSシステムへ入力ミスしたりする心配がありません。これは、クレームの減少と顧客満足度の向上に直接つながります。
また、オーダーが正確になることで、食材のロスを減らす効果も期待できるでしょう。会計もシステム上で自動的に計算されるため、金額の間違いが起こりません。このように、モバイルオーダーの導入で正確な店舗運営を実現し、お客様からの信頼を高めます。
おすすめ機能で客単価アップを狙う
多くのモバイルオーダーにはおすすめ商品を表示する機能があり、これを活用することで客単価の向上が期待できます。たとえば、メインの料理と一緒にドリンクやサイドメニューをおすすめしたり、デザートを追加で提案したりできます。
スタッフが口頭ですすめるよりも、お客様は気軽に注文しやすいです。追加の一品を促すことで、自然な形で売上を伸ばせるでしょう。こうした機能は、顧客満足度を下げずに客単価を上げるための有効な手段です。
メニュー変更や価格改定をすぐに反映できる
メニューの内容や価格の変更を、簡単かつ即時に行える点もメリットです。紙のメニューのように、印刷し直す手間やコストがかかりません。
たとえば、季節限定メニューの追加や、急な原材料の高騰による価格改定にも柔軟に対応できます。管理画面から情報を更新するだけで、すぐにお客様のスマホに表示されるメニューへ反映させることが可能です。これにより、常に最新の情報を提供できます。メニュー管理の負担を軽減し、スピーディーな店舗戦略の実行をあと押しします。
売上と回転率を向上できる
モバイルオーダーは、店舗の売上と回転率の向上に大きく貢献します。注文から会計までの時間が短縮され、お客様の滞在時間が最適化されるためです。とくにランチタイムなどのピーク時には、より多くのお客様をご案内できるようになります。お客様は席に着いてからすぐに注文できるため、機会損失を防げます。
また、テイクアウトの事前注文を受け付けることで、新たな売上の柱を作ることも可能です。限られた営業時間の中で、店舗の収益を最大化するための強力なツールとなります。
顧客データを収集しマーケティングに生かせる
お客様の注文履歴や利用頻度といったデータを、自動的に収集・蓄積できます。これらのデータは、店舗のマーケティング戦略を立てるうえで貴重な情報です。たとえば、どのメニューが人気なのか、どの時間帯に来客が多いのかを正確に把握できます。
また、リピーターのお客様に対して、特別なクーポンを配信するといった施策も可能です。データに基づいた的確なアプローチで、効果的な販売促進を行えます。勘や経験だけに頼らない、データドリブンな店舗経営を実現します。
多言語対応でインバウンド需要に対応できる
多くのモバイルオーダーシステムは、複数の言語に対応しています。そのため、外国人観光客でもスムーズに注文できます。
メニューに外国語を併記したり、スタッフが外国語で対応したりする必要がありません。お客様はご自身のスマホで母国語を選び、メニューの写真を見ながら安心して注文できます。これは、インバウンド需要を取り込むうえで大きな強みとなるでしょう。言語の壁をなくすことで、より多くのお客様に快適な食事体験を提供できます。
【飲食店側】モバイルオーダー導入時の5つの注意点
多くのメリットがある一方で、モバイルオーダーの導入には事前に考慮すべき点も存在します。計画なく導入してしまうと、期待した効果が得られなかったり、新たな問題が発生したりする可能性も否定できません。円滑な運営のためには、あらかじめ課題を把握しておくのが賢明です。
ここでは、導入で失敗しないための5つの注意点を説明します。
- 導入コストやシステム手数料が発生する
- スマホが苦手なお客様への配慮が求められる
- 店舗オペレーションの変更が必要になる
- 接客の機会が減少する
- システムトラブル時のリスク管理が必要
それぞれ見ていきましょう。
導入コストやシステム手数料が発生する
モバイルオーダーの導入には、初期費用や月額料金などのコストがかかります。料金体系はサービスによってさまざまで、初期費用が無料でも月額料金が高めに設定されている場合もあります。また、売上の一部を決済手数料として支払う形式も多いです。
これらの費用を考慮せずに導入すると、利益を圧迫する原因になりかねません。導入前に複数のサービスを比較し、自店の規模や売上に見合った料金プランを選ぶことが大切です。
「Qder」は17機能がすべて無料で利用でき、初期費用や月額費用もかかりません。
スマホが苦手なお客様への配慮が求められる
お客様の中にはスマホの操作が苦手な方や、そもそも所有していない方もいます。すべてのお客様をモバイルオーダーに限定してしまうと、こうした方々が来店しづらくなる可能性があります。
とくに高齢のお客様が多いお店では、注意が必要です。従来の口頭での注文方法も残しておくなど、柔軟な対応が求められます。モバイルオーダーの使い方を丁寧に説明するPOPを用意したり、スタッフが操作をサポートしたりする配慮も大切です。すべてのお客様が快適に過ごせる環境作りを心がける必要があります。
店舗オペレーションの変更が必要になる
モバイルオーダーを導入すると、注文の受け方や厨房への伝達方法が変わります。これまでのやり方に慣れているスタッフにとっては、新しい業務の流れに適応するまで時間が必要です。
たとえば、注文情報がどの端末に表示されるのか、調理完了後にお客様へどう通知するのかなど、具体的なルールを決める必要があります。導入前に十分な研修を行い、スタッフ全員がスムーズに操作できるように準備しなくてはなりません。事前の計画とトレーニングが、導入後の混乱を防ぐために不可欠です。
接客の機会が減少する
注文や会計が自動化されることで、お客様とスタッフが直接会話する機会は減ります。業務効率が上がる一方で、お店の温かみや丁寧な接客が伝わりにくくなる可能性があります。お客様とのコミュニケーションを大切にしているお店にとっては、これは大きな課題です。
料理を提供する際の一言や、お客様が困っている様子がないか気にかけるなど、意識的に接点を作ることが大切です。効率化と、心のこもったおもてなしのバランスを取ることが求められます。お店のファンを育てるためにも、新たな接客スタイルを考える必要があります。
システムトラブル時のリスク管理が必要
モバイルオーダーは、インターネット回線やシステムに依存しています。そのため、万が一のシステム障害や通信トラブルが発生すると、注文が受けられなくなるリスクがあります。
こうした事態に備えて、代替の注文方法を準備しておきましょう。
たとえば、一時的に口頭での注文に切り替えるなど、緊急時の対応マニュアルをあらかじめ作成しておくと安心です。また、すぐに相談できるサポート体制が整っているシステムを選ぶことも大切です。安定した店舗運営のためには、事前のリスク対策が欠かせません。
モバイルオーダー導入で失敗しないためのポイント
モバイルオーダーは便利ですが、準備不足のまま始めると費用が膨らみ現場が混乱します。失敗を防ぐには、経営目線で以下4つを丁寧に検討しましょう。
- 導入する目的を明確化する
- 機能や費用・サポート体制を比較する
- 成功事例から自店への生かし方を把握する
- 費用対効果を見極める
順序立てて確認すれば、最小投資で最大の効果を引き出せます。
導入する目的を明確化する
売上を伸ばしたいのか人手不足を補いたいのか、目的が曖昧なままではシステムの選定基準がぶれ、期待した成果が得られません。たとえば、客単価向上が主眼ならおすすめ表示やクーポン連携が必須ですが、回転率改善を狙うなら注文スピードと決済種類を優先すべきです。リピーター育成が狙いなら、CRM機能やレビュー誘導も欠かせません。
目的を短く言語化し、客単価＋10％や回転率＋15分など測定指標を決めると、導入後に数字で成否を判断できるため、改善サイクルがぶれません。ゴールが明確ならスタッフにもメリットが伝わり、運用定着が早まります。
機能や費用・サポート体制を比較する
多機能をうたうサービスでも、実際に使う機能が有料追加で、サポート窓口が平日昼のみではトラブル時に困ります。比較表を作り、AI予約やCRM・POS連携、決済手数料の有無を縦軸に、候補サービスを横軸に並べると違いが一目で分かります。費用は月額だけでなく決済手数料やオプション費も合算し、売上規模別にシミュレーションしてみましょう。
サポートは365日対応や、導入支援研修の有無を確認すると心強いです。数字と対応範囲を可視化すれば、導入後に「想定外のコストだった」と後悔するリスクを減らせます。
成功事例から自店への生かし方を把握する
モバイルオーダー導入店の成功事例は、導入判断だけでなく運用アイデアの宝庫です。同じ席数や客層の店舗がどの機能で成果を出したかを調べ、自店の課題と照らし合わせましょう。
たとえば、30席のカフェがAI予約で待機列を解消し客単価を12％伸ばした例があれば、予約動線やセット提案の作り方が見えてきます。事例は数字に注目し、導入前後の売上や客単価、回転率を把握すると再現性を判断しやすくなります。
自店との差異は、メニュー単価やピーク時間帯かもしれません。そこを補正しながらABテストを行えば、むやみに真似るより失敗を防げます。経験値を短期間で吸収できる点が、事例活用の最大の利点です。
費用対効果を見極める
モバイルオーダーは月額数千円でも、決済手数料や端末代を含めると年間コストが思った以上に膨らむことがあります。初期費用や月額、手数料・販促コストを合算し、客単価や回転率向上で得られる追加売上と比較して採算ラインを算出しましょう。
たとえば客単価が50円上がり来店数が1日100件なら、月次増収は15万円前後になります。ここからシステムの総コストを差し引き、黒字化までの月数を計算すると導入判断が明確です。スタッフにも根拠を示せるため、協力を得やすくなります。
しかし、こうした費用計算に頭を悩ませる飲食店経営者の方に朗報です。導入や運用コストを気にせず、売上向上だけに集中できる画期的なシステムを以下で紹介します。
飲食店特化のモバイルオーダー「Qder」が選ばれる理由
多くのモバイルオーダーシステムが存在する中、Qderは単なる注文システムを超えた多機能型AIシステムとして注目を集めています。日本初上陸のこのシステムは、飲食店の業務効率化から集客まで、経営全体をサポートする革新的なツールです。
Qderが他社と一線を画す特徴を、以下4つの観点から説明します。
- AIによる自動席予約と料理予約ができる
- CRM機能やクーポン配信がすべて無料で使える
- SNS連携や多言語対応で集客力を強化できる
- 導入コストが完全無料で追加手数料も不要
これらの機能により、飲食店経営の新たな可能性を切り開けるでしょう。
AIによる自動席予約と料理予約ができる
Qderは、AIが24時間365日、予約業務を自動で対応します。電話応対や予約サイトの管理にかかっていたスタッフの手間をなくすためです。
お客様はいつでも好きなときに席の予約を行えます。さらに、一般的な席予約だけでなく「一品料理」からの予約にも対応している点が大きな特徴です。これにより、お客様の多様なニーズに応えながら、店舗の機会損失を防ぎます。予約管理の自動化は、業務効率を飛躍的に向上させる第一歩となります。
CRM機能やクーポン配信がすべて無料で使える
お客様との関係を深めるためのCRM機能が、追加費用なしで利用できます。Qderは、一度来店したお客様を大切な資産と考え、再来店を促す仕組みを標準搭載しているからです。
お客様の来店履歴や注文データを基に、個別のメッセージやクーポンを自動で配信できます。また、お客様が友人に紹介すると割引が適用される「シェア割」機能もあり、口コミによる新規顧客の獲得にも貢献。これらの機能がすべて無料で使えるため、コストをかけずに効果的な顧客管理が実現します。
SNS連携や多言語対応で集客力を強化できる
Qderは、集客力を高めるための機能も充実しています。主要なSNSとの連携に対応しており、お店の情報を効率的に拡散させることが可能です。
また、日本語と英語、中国語と韓国語の4ヶ国語に対応しているため、インバウンド需要にも万全の体制で臨めます。外国人観光客でも、言語の壁を感じることなくスムーズに注文可能です。さらに、導入店舗専用のポータルサイトへ掲載されるため、新規顧客との接点も生まれます。これらの機能が、お店の認知度向上と顧客獲得を力強くあと押しします。
導入コストが完全無料で追加手数料も不要
Qderの最大の特徴は、その圧倒的なコストパフォーマンスです。初期費用や月額料金が一切かからない「完全無料」で、すべての機能を利用できます。
一般的なシステムでは数万円以上の導入コストや、毎月の利用料が発生します。しかし、Qderはそうした費用が不要なうえ、決済手数料などの追加コストもありません。これにより、個人経営の店舗でも、コストを気にすることなく最新のシステムを導入できます。経営資源を圧迫せず、利益率の向上に直接貢献する料金体系です。
まとめ：飲食店特化のモバイルオーダー「Qder」で未来を変える
業務の効率化は多くの店舗にとって急務ですが、単に注文を受ける仕組みだけでは、真の課題解決には至りません。これからの飲食店経営には、集客から顧客管理、売上分析までを一気通貫で支える仕組みが求められます。
AIによる予約管理から無料のCRM、SNS連携による集客支援まで、まさに「飲食店DX革命」を実現するのがQderです。これらの多機能を追加コストなしで利用できる点が、ほかのシステムとの大きな違いです。
飲食店DXの第一歩を、Qderと共に踏み出してみませんか？まずは公式サイトから、資料ダウンロードや無料デモでその実力を確かめてみてください。
