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公開日 2025.06.02 更新日 2025.06.02
モバイルオーダーとは？仕組みとメリット・デメリットをわかりやすく解説
飲食店の業務効率化や人手不足の解消に役立つサービスとして注目を集めているのが「モバイルオーダー」です。スマホを利用して注文から決済までを簡単に行えるため、店舗運営の効率化に欠かせません。
この記事では、モバイルオーダーの基本的な仕組みや種類、導入によるメリットとデメリットを解説します。
売上の最大化やリピーターの増加につながる情報を提供しますので、飲食店経営者の方は、ぜひご活用ください。
モバイルオーダーとは
モバイルオーダーを使うと店舗の待ち時間を削減し、業務効率を上げられます。ここでは、以下2つを紹介します。
【業務効率を上げられル機能2つ】
● モバイルオーダーの基本的な仕組み
● なぜ注目されているのか（普及の背景）
それぞれ見ていきましょう。
モバイルオーダーの基本的な仕組み
スマホやタブレットから簡単に注文できるシステムです。専用アプリやWebサイトを利用して顧客はメニューを選択し、注文と支払いを同時に行います。
店舗は注文情報をリアルタイムで確認でき、効率的な調理や準備が可能です。これにより、注文ミスの削減や業務の効率化が期待できます。
なぜ注目されているのか（普及の背景）
モバイルオーダーが注目される背景には、コロナ禍による非接触ニーズの高まりや、飲食業界の人材不足があげられます。厚生労働省の報告の報告によれば、日本の飲食業界は慢性的な人手不足に直面しており、業務効率化が急務です。
また、キャッシュレス決済の普及に伴い、スマホを活用した注文システムが消費者に受け入れられやすくなっている点も後押ししています。
モバイルオーダーの主な種類
モバイルオーダーは、顧客の利便性や店舗の業務効率を上げるために、さまざまな形態で提供されています。代表的な種類は、以下の3つです。
【代表的な種類3つ】
● 店内注文型
● テイクアウト型
● キャッシュオン型
詳しく見ていきましょう。
店内注文型
飲食店のテーブルに設置されたQRコードを、スマホで読み取って注文する仕組みです。
従業員が直接注文を取る必要がないため、接客業務が効率化されます。とくに忙しい時間帯でも、顧客は待たずに注文できるため、顧客満足度の向上につながります。
テイクアウト型
事前にスマホアプリやWebサイトで注文と支払いを済ませ、指定の時間に店舗で商品を受け取るシステムです。顧客は店舗前で待つ必要がなく、スムーズに受け取れることがメリットです。
忙しいランチタイムやディナータイムで混雑が緩和されるため、店舗も効率的にオペレーションできます。
キャッシュオン型
注文時に決済を完了させるタイプで、イートインとテイクアウトの両方に対応可能です。ファストフード店やフードコートでよく見られ、迅速なサービス提供が求められるシーンに適しています。
事前に決済が完了するためレジの負担が軽減され、回転率の向上が期待できます。
モバイルオーダーの使い方
ここでは、モバイルオーダーを利用する際の基本的な手順を紹介します。
【利用する際の基本的な手順】
● Step1：店舗と商品を選ぶ
● Step2：受け取り方法を選択
● Step3：支払いをして商品を受け取る
順にみていきます。
Step1：店舗と商品を選ぶ
スマホで専用のアプリやWebサイトにアクセスし、以下の手順で進めてください。
【手順】
1. 利用したい店舗を選択する
2. メニューから好みの商品を選ぶ
3. カートに追加する
商品の写真や価格を確認しながら選べるので、焦らずに注文可能です。また、店舗によっては特定のメニューやキャンペーン情報が表示される場合もあります。
Step2：受け取り方法を選択
商品を選んだあとは、以下の3つから受け取り方法を選択します。
【3つから受け取り方法】
● 店内での飲食（イートイン）
● 持ち帰り（テイクアウト）
● ドライブスルー
とくにテイクアウトの場合、時間を指定により都合に合わせた受け取りが可能です。支払い方法は、クレジットカードや各種キャッシュレス決済を選択できます。
Step3：支払いをして商品を受け取る
事前に決済を完了している場合は、指定された時間に店舗へ行き、受け取り番号や登録した情報を店員に伝えます。これだけで、スムーズに商品を受け取ることが可能です。
なお、到着後に決済を完了させるシステムもあるため、状況に応じて使い分けましょう。
店舗側のモバイルオーダー導入メリット
モバイルオーダーの導入は、店舗側のさまざまな問題も解決します。ここでは、メリットを5つ説明します。
【メリット5】
● 注文の自動化でミス削減
● レジ業務の削減による効率化
● 人材不足対策と人件費削減
● 混雑時の売上最大化
● データの活用によるマーケティング強化
それぞれ見ていきましょう。
注文の自動化でミス削減
モバイルオーダーの導入により、顧客が自分のスマホで注文することで、従業員のヒューマンエラー防止が可能です。
また、顧客の注文内容がデジタル化され、聞き間違いや漏れがなくなり、クレームの削減につながります。顧客自身が確認しながら操作するため、注文ミスも減ることが期待できます。
レジ業務の削減による効率化
モバイルオーダーは注文と同時に決済が完了するため、レジ業務が大幅に削減されます。とくに混雑時には、レジ待ちの時間を短縮できるため、店舗全体の回転率が向上します。
従業員はレジ作業から解放され、接客などほかの業務に集中し、サービスの質を高められるでしょう。
人材不足対策と人件費削減
注文受付や会計処理が自動化されるため、少人数のスタッフでも効率的に店舗を運営できます。
これにより、採用や教育にかかるコストを削減し、安定したサービス提供につながります。
混雑時の売上最大化
ピークタイムの混雑を緩和し、回転率を上げられるのも、モバイルオーダーのメリットです。
顧客は事前に注文を済ませられるため、店舗での滞在時間が短縮され、次の顧客の受け入れがスムーズになります。
データの活用によるマーケティング強化
モバイルオーダーを通じて蓄積された顧客データは、マーケティング活動において有用です。注文履歴や顧客の購買パターンを分析することで、プロモーション活動の最適化や新商品の開発に役立てられます。データに基づいた戦略的なマーケティングが実現し、顧客のリピート率向上にもつながります。
ただし、マーケティングまで実現できるモバイルオーダーシステムは多くありません。CRMによる顧客管理やSNSを活用したPRも不可欠です。
プロモーションまでオールインワンで対応したい方は、ぜひ「Qder」の導入をご検討ください。
店舗側のモバイルオーダー導入デメリット
モバイルオーダーはメリットばかりではなく、導入に際して店舗側の労力も必要です。ここでは、4つのデメリットを紹介します。
【デメリット4つ】
● 導入費用やシステム利用料がかかる
● 業務フローの見直しが必要
● スタッフ教育が必要
● 接客機会が減少する可能性
それぞれ参考にしてください。
導入費用やシステム利用料がかかる
システムの導入費用や専用機器の購入費、さらに毎月のシステム利用料が必要です。これらのコストは、とくに小規模店舗にとっては負担になる可能性があります。導入前にコストと利益のバランスを慎重に検討することが重要です。
なお、「Qder」は初期費用0円、利用料0円でさまざまな機能が使えるモバイルオーダーシステムです。費用の負担に不安のある方は、ぜひ導入を検討してください。
業務フローの見直しが必要
モバイルオーダーの導入により注文の受け方や調理、提供の流れが変わります。そのため、業務フローを再構築することが必要です。
新しいシステムに適応するためのオペレーションの見直しは、導入初期においてとくに重要です。
スタッフ教育が必要
新しいシステムをスタッフ全員が使いこなすためには、教育が欠かせません。モバイルオーダーの操作方法やトラブル対応など、全員が理解しておく必要があります。
とくに、スタッフのデジタルリテラシーに差がある場合は、徹底した研修が求められます。
接客機会が減少する可能性
モバイルオーダーの導入により、直接の接客機会が減りがちです。顧客とのコミュニケーションが少なくなると、サービスの質が低下する懸念があります。
顧客満足度を維持するためには、ほかの部分での接客の工夫が必要です。
顧客側のモバイルオーダー利用メリット
モバイルオーダーは、スマホを使って注文から決済まで行えるため、時間効率が大幅に向上します。ここでは、顧客側のメリットを2つ説明します。
【顧客側のメリット2つ】
● 待ち時間の短縮
● 非接触・スムーズな注文と決済
詳細をみていきましょう。
待ち時間の短縮
混雑したレジに並ぶ必要がなく、事前に注文を済ませられるため、指定した時間に商品を受け取ることが可能です。
とくに忙しいランチタイムや夕食時において、待たずにスムーズに食事を楽しめるのは、顧客にとって大きなストレス軽減となります。
非接触・スムーズな注文と決済
非接触の注文と決済が可能なモバイルオーダーは、現代のニーズにマッチしています。とくに感染症対策が重要視される中で、顧客は店員との接触を最小限に抑えつつ、スマホから簡単に支払えます。
これにより、レジで現金やカードのやり取りが不要となり、顧客はよりスムーズに目的の達成が可能です。
顧客側のモバイルオーダー利用デメリット
よりよい顧客サービスを提供するために、以下の2つのデメリットも考慮しましょう。
【デメリット2つ】
● 操作に不安があるとストレスに
● 現金決済が使えない場合がある
それぞれ見ていきます。
操作に不安があるとストレスに
高齢者やITリテラシーの低い方などはデジタル機器の操作に不慣れなため、注文の流れや決済手続きが複雑に感じがちです。
このような状況は、注文ミスや不満の原因となり得るため、店舗側はシンプルなインターフェースやサポート体制を整備することが重要です。
現金決済が使えない場合がある
モバイルオーダーは基本的にキャッシュレス決済が前提なため、現金での支払いができない場合があります。
消費者庁の調査によると、キャッシュレス決済の普及率は高まっていますが、まだ一定数の方は現金を好む傾向があります。
店舗側は、顧客のさまざまなニーズに対応するため、現金決済を選択肢に含めることも必要です。
おすすめのモバイルオーダーシステム11選
ここでは、さまざまなニーズに対応する11種類のモバイルオーダーシステムを紹介します。
【11種類のモバイルオーダーシステム】
● 【イチオシ】多機能＆高コスパなQder（キューダー）
● TakeMe Order
● O:der Table
● O:der ToGo
● L.B.B. Cloud
● QR Order
● GATE
● セルフオーダーシステム（by IGREK）
● ぐるなびFineOrder
● iToGo
● CHUUMO
ぜひ、最適なシステムを選ぶ参考にしてください。
【イチオシ】多機能＆高コスパなQder（キューダー）
飲食店向けに特化した、AI搭載の革新的なモバイルオーダーシステムです。日本初上陸で、席予約から注文管理、オンライン決済までを一貫してサポートし、業務効率を劇的に向上させます。
導入時の初期費用やシステム利用料が完全無料で、追加コストも発生しないため、コストパフォーマンスに優れています。
【特徴】
● 4ヶ国語に対応し、SNS連携を活用して集客を強化
● 顧客管理機能が完全無料で利用可能
● 追加の手数料が不要
TakeMe Order
出典：TakeMe株式会社
開発コスト不要で自社専用のオーダーページを簡単に作成できるシステムです。電話対応の手間を減らし、店舗運営の効率化をサポートします。
【特徴】
● 自由度の高いオーダーページを作成でき、受付時間やメニュー変更も簡単に操作
● 複数のキャッシュレス決済に対応し、販売手数料が発生しない月額固定費用体系
O:der Table
店内向けのモバイルオーダーサービスで、累計8,000店舗に導入されています。スマホを利用した注文システムで、客単価アップや人手不足解消に貢献します。
【特徴】
● 専用QRコードを読み取り、簡単に注文可能
● 紙メニュー不要で、印刷費用や更新コストを削減
● 外国語対応により観光客にもスムーズに注文を提供
O:der ToGo
テイクアウトやイートインの注文をスマホで簡単に行えるシステムです。顧客データの収集と活用を通じてリピート利用を促進し、デジタル化が進む飲食店に適しています。
【特徴】
● 顧客・注文データの分析機能を搭載し、メニュー開発やマーケティングに活用可能
● 導入後、専任担当者が店舗に合わせたコンサルティングを行い、目標達成を支援
L.B.B. Cloud
出典：株式会社LBB
飲食店や小売店向けのモバイルオーダープラットフォームで、店舗DXを支援します。さまざまな業種で注文がスムーズになるため、顧客満足度が向上します。
【特徴】
● 顧客のスマホで注文・決済が可能
● LINE連携によりデータを活用、CRM分析やマーケティングを行い、売上アップに貢献
QR Order
スマホを使ってセルフオーダーを実現するシステムです。飲食店や宿泊業、イベントなど幅広い業種で導入されています。時間と人手をかけずに注文をセルフ化し、収益と顧客満足度の向上を支援します。
【特徴】
● QRコードを読み取るだけで注文ができる
● 多言語対応のデジタルメニューにより、スムーズにインバウンド対応
GATE
出典：株式会社イデア・レコード
飲食店向けのオールインワン店舗DXツールで集客から予約、会計までを一貫してサポートします。多機能型SaaSソリューションとして店舗の課題解決を促進し、業務効率と売上アップを目指します。
【特徴】
● 集客・予約・会計などを一元管理
● 人手不足の解消やオペレーション効率化を支援
● 多様な外部サービスと連携し、顧客接点を広げながらデジタル化を加速
セルフオーダーシステム（by IGREK）
出典：株式会社イグレック
自由度の高いメニューデザインを提供し、飲食店のオペレーションを効率化します。特許取得済みのフリーレイアウトで、店舗の雰囲気に合わせた注文環境の構築が可能です。
【特徴】
● メニューを自由にデザインできる完全フリーレイアウト機能
● 顧客にとって魅力的なインターフェースを実現
● POSレジとの連携で、注文から会計までをスムーズに管理
ぐるなびFineOrder
出典：株式会社ぐるなび
顧客のスマホで注文と会計を完結できるモバイルオーダーシステムです。これにより、店内オペレーションを効率化し、店舗の業務負荷を軽減します。顧客データを活用したメッセージ配信でリピーターを増やします。
【特徴】
● LINEミニアプリや楽天ポイントとの連携により、効果的な集客と販促が可能
● POSシステムとの連携で、注文から会計までをスムーズに管理
iToGo
飲食業、小売業向けのモバイルオーダーと顧客管理を統合したアプリ、Webサービスです。テイクアウトやデリバリーを簡単に始められ、顧客管理や販促活動を効率的に行えます。
【特徴】
● 自社ブランドのアプリやWebサイトを作成
● クーポンやポイント機能を活用してリピーターの販促を支援
● モバイルオーダー機能で、テイクアウトやデリバリーをスムーズに開始
● オンライン決済に対応
CHUUMO
出典：エフ・エス株式会社
精算機能付きモバイルオーダーシステムです。顧客のスマホで注文から会計までを完結し、店舗運営の効率化を実現します。多言語機能により外国人顧客にも快適にご利用いただけます。
【特徴】
● 多様な決済方法に対応し、現金やキャッシュレスでの精算が可能
● 多言語表示や音声案内機能を搭載し、インバウンド対応を強化
まとめ｜高機能・高コスパで選ぶならQderがおすすめ
飲食店経営において、業務効率化や集客は大きな課題です。Qderはその解決策として、単なるモバイルオーダーを超える多機能型システムを提供します。
AIによる予約管理からCRM、POS連携、販促まで網羅したQderは業務の効率化と売上アップを実現するツールです。とくに、導入コストが0円で全機能が無料で利用できる点が強みです。SNS連携やレビュー機能によりリピーター獲得を支援し、新規顧客との接点も確保します。
さらに、4ヶ国語対応でインバウンド対策も万全です。店舗運営を効率化し、売上の最大化を目指す方はぜひ、Qderの導入をご検討ください。
この記事の監修者
株式会社eclore
《監修者からのコメント》
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この記事の監修者
プロフィール
異業種で営業経験を積んだのち、Web業界に可能性を感じて株式会社ecloreに中途入社。
現在は、お客さま対応を担う。年間実績として、120社を超えるクライアントのSEOコンサルを担当。
より高いSEO成果をご提供するために最新のSEO情報とクライアントからの要望を元に日々サービスの品質改善に取り組んでいる。
【対応実績事例】
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